Mikrobiologinen näytteenotto elintarviketuotannossa

Sisältö ja hyödyt

Kurssilla opit ymmärtämään näytteenoton merkityksen suhteessa HACCP-suunnitelmaan. Opit ottamaan edustavia näytteitä aseptisesti raaka-aineista, pinnoilta, prosessikoneista, ilmasta ja lopputuotteista sekä tulet tietoiseksi näytteenottoon liittyvistä virhelähteistä.

Edellisten kurssien palautteesta poimittua:
"Mielenkiintoinen kurssi täynnä arkipäivän esimerkkejä"
"Koulutus antoi paljon uusia ideoita"
"Tiivis paketti asiallista tietoa"
"Kouluttaja pystyi hyvin pitämään mielenkiinnon yllä ja keskustelua syntyi ihan mukavasti"

Kenelle

Näytteenoton suunnittelusta ja toteutuksesta elintarviketuotantolaitoksissa vastaavat henkilöt