Toiminnallisessa anniskelupassikoulutuksessa pääset itse tutustumaan käytännössä anniskelutehtävissä käytettäviin välineisiin sekä juomasekoitusten valmistusmenetelmiin teoreettisen anniskelulainsäädäntökoulutuksen lisäksi. Koulutuksen lopuksi suoritat anniskelupassitestin. Koulutukseen osallistuaksesi sinun täytyy olla yli 18 vuotias.
Koulutuksen sisältö
Koulutuksen päätavoite on tutustuttaa sinut anniskelulainsäädäntöön ja baarityöskentelyssä käytettäviin välineisiin sekä toimintatapohin. Käymme läpi käytännössä drinkkien erilaisia valmistustapoja sekä anniskelutehtävissä käytettäviä välineitä. Koulutus tarjoaa perustaidot ja tiedot anniskelutehtävissä toimimiseen. Koulutuksen lopuksi osallistut anniskelupassitestiin sekä saat osallitumisestasi todistuksen, jossa kuvataan päivän sisältö. Koulutuksemme on suunniteltu toiminalliseksi eli käytännön läheiseksi.
Ohjelmassa
Koulutus järjestetään suomeksi yhden päivän aikana, klo 9.00 - 15.30.
Koulutusmateriaali on saatavilla suomeksi. Anniskelupassitesti on mahdollista suorittaa suomen-, ruotsin- tai englanninkielellä. Mikäli haluat osallistua testiin muulla kuin suomen kielellä, ilmoita siitä etukäteen (janika.turpeinen@taitotalo.fi).
Aamupäivän aikana tutustumme anniskelulainsäädännön perusteisiin ja keskitymme baarityövälineisiin ja mittoihin. Käymme läpi käytännön harjoituksia, joissa opimme olennaisia taitoja ja kertaamme toiminnallisesti anniskelulainsäädäntöä. Lisäksi sukellamme drinkkien maailmaan, valmistaen herkullisia juomia ja harjoittelemme eri valmistustapoja, kuten rakentamista, hämmentämistä ja ravistamista. Koulutuksen aikana saat käytännön kokemusta ja opit taitoja, jotka antavat sinulle perus tiedot/taidot baarityöskentelyyn. Koulutuksen päätteeksi suoritetaan anniskelupassi.
Koulutuksen ja testin pohjana toimii Valviran materiaali. Koulutuspäivän aikana käsitellään anniskelulainsäädännön keskeiset osa-alueet, erityisesti ohjeen 1–3 luvut.
Ilmoittautumisia koulutukseen otetaan vastaan myös alle 14 päivää ennen koulutusta/testiä, mutta huomioithan, että lasku tulee olla maksettuna ennen koulutukseen/testiin saapumista.
Edellytys anniskelupassitestiin osallistumiselle on luotettava henkilöllisyystodistus.
Henkilöllisyystodistukseksi hyväksytään seuraavat alkuperäiset, kuvalliset ja voimassa olevat asiakirjat:
- suomalainen henkilökortti
- suomalainen passi
- suomalainen ajokortti ja mopokortti
- suomalainen kuvallinen Kela-kortti
- ulkomaalainen henkilökortti
- ulkomaalainen passi
- muukalaispassi (ilman merkintää henkilöllisyyden todentamisesta)
- pakolaisen matkustusasiakirja (ilman merkintää henkilöllisyyden todentamisesta)
- Poliisin/rajavartiolaitoksen antama asiakirja, jossa on kopio passista, viranomaisen leima ja maininta siitä, että passi on toistaiseksi viranomaisen hallussa
- maahanmuuttoviraston myöntämä oleskelulupakortti tai oleskelukortti
Huomioithan, että ulkomaalainen ajokortti tai mopokortti, kuvaton Kela-kortti, opiskelijakortti (kuvallinen), bussilippu (kuvallinen), kirjastokortti (kuvallinen) tai vastaavat eivät kelpaa henkilöllisyyden todistamiseen.
Kenelle koulutus sopii?
Koulutus on suunnattu ravintola-alalla aloittaneille tai alalle pyrkiville. Se sopii erityisesti niille, jotka haluavat oppia anniskelulainsäädäntöä ja kehittää perustaitojaan baarityöskentelyssä. Koulutukseen osallistuvan täytyy olla yli 18 vuotias.
